时间：2025-04-28 08:30 来源：巴中市市场监督管理局微信号 消费者食品安全注意事项
一、合理选购食品。不随意采食野生蘑菇、野菜；不食用死因不明畜禽和来历不明食品以及超过保质期限的食物；不食用被水淹泡过已经腐烂的蔬菜水果以及霉变的花生、大米等。选购罐头、铝箔包装食品时查看是否有破损、胖听、锈蚀等现象，杜绝食用过期、腐败食品。
二、妥善保存食品。当前季节应注意避免食品存放在温度、湿度过高的环境中，防止细菌滋生。需要冷藏冷冻的食品及剩菜剩饭，应尽快放入冰箱分类保存，再次食用前要彻底加热，发现酸臭、霉变的，必须废弃，不得食用。
三、科学加工烹饪食品。保持厨房、餐厅环境，工具用具和个人卫生整洁。加工烹饪食物时要烧熟煮透。被雨水、污水淋湿、浸泡过的餐具，要清洗消毒。不直接使用未经处理的地表水、雨水清洗食品原料、瓜果、蔬菜和餐具。
四、外出就餐需谨慎。外出就餐和网络订餐选择资质齐全、食品安全评级较高的餐饮服务单位。不去卫生状况差、未取得食品经营资质的餐饮服务单位或路边摊点就餐。注意网络送餐时外包装是否完好，不食用雨水浸泡、污渍沾染过的食品。
五、维权监督要留心。购买食品及外出就餐应索取和保留好消费票据凭证，以备追溯调查和消费维权时及时举证。进餐后如发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒典型症状时，应立即进行自救，尽快吐出胃中物，并做好个人防护及时到就近的医院诊疗。对于消费或就餐过程中发现的食品安全问题，及时拨打12315热线电话进行投诉举报，维护个人合法权益。
食品生产经营者食品安全提醒
一、做好场所安全自查。食品生产经营者勤加检查经营场所通风、防潮、防淋雨、防积水措施，排查安全隐患。及时清理受雨水、积水浸泡污染的食品，集中收集、集中存放、集中销毁。
二、落实进货查验制度。食品生产经营企业要严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，把好原料采购关，及时清理发霉变质食品原料，不使用雨水浸泡过、腐败变质的食材以及死因不明、来源不明的肉类等食品原料。
三、严把食品加工制作关。食品生产者要强化生产过程控制，加强采购、存储、使用、运输各环节的风险管控，特别关注原辅料、食品添加剂、成品等因储存不当出现腐败变质等问题。不使用受污染、霉变的食品原料及未经清洗消毒的设备、设施、器具、包装材料加工制作食品。不得直接使用地表水作为食品生产经营用水。
四、依法规范经营行为。依法开展生产经营活动，不囤积居奇、不哄抬物价、不采购销售不合格食品。网络食品销售第三方平台加强配送贮存过程食品安全防护，不配送被污染的食品。
抵制餐饮浪费共同参与
弘扬传统美德，厉行勤俭节约，自觉抵制餐饮浪费；倡导科学饮食，注重营养，追求健康，不消费国家明令禁止的野生保护动物；餐饮单位要在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，引导消费者按需适量点餐。同时提供公勺公筷和打包服务，倡导提供小份菜、半份菜，引导顾客文明用餐、节俭消费。
食品安全无小事，人人尽责筑防线。愿广大市民和游客朋友们在轻松愉悦的节日氛围中，共享健康快乐！
