时间：2025-04-09 08:29 来源：杭州市市场监督管理局微信号 分 类
目前市场上的保鲜膜按材质主要分为聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）保鲜膜等，不同材质的保鲜膜具有不同的特性，消费者应根据实际需求进行选择。
PE保鲜膜是目前市场上最常见的类别之一，具有良好的保鲜功能，适用于包装各种肉类、新鲜果蔬、休闲食品等。
PVC保鲜膜适用于包装新鲜蔬菜，因其在生产过程中通常需要添加一定比例的塑化剂等添加剂，不宜直接包装肉类等油脂类食品、不宜微波加热、不宜在高温下使用。
PVDC保鲜膜的阻隔性、耐温性相对较好，适用于包装各种熟食、肉类食品等，但其生产成本相对较高。
风 险 点
01
避开高温使用风险
使用保鲜膜前应查看产品标签标识，确认是否能高温使用、是否能微波加热、是否能高温下接触油脂类食品等信息。通常PVC保鲜膜不宜微波使用，不宜高温使用。而在高温下使用保鲜膜时，建议与食品保持一定距离，避免直接接触。微波使用时建议留缝隙或孔洞透气，避免密封。
02
避开长期保鲜误区
保鲜不等于无限期防腐，保鲜膜的作用是用于食品短时保鲜而非长期储存。保鲜膜只能延缓食品氧化和水分流失的速度，无法阻止食品水分流失或受潮、细菌繁殖或食品腐败变质等问题。
使用方法
分清用途：冷藏或常温保存，市场上保鲜膜大体分为两类：一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜；一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。
加热注意：微波加热时，保鲜膜建议与食物保持距离（避免直接接触），并在表面扎小孔透气；加热时间不宜过长，加热温度不超过产品标签明示的使用温度。
包裹技巧：水果蔬菜，可松散包裹，保留一定透气性；肉类、熟食，尽量密封，减少与空气接触。
