永州：中小学校园食品安全突出问题专项整治春季开学专栏（一）

 

 

　　春季开学来临之际，为进一步压实中小学、幼儿园食品安全主体责任，保障师生饮食安全，2月10日，江华瑶族自治县市场监督管理局联合县教育部门开展了春节开学前食品安全培训，全县中小学校长和幼儿园园长共140余人参会。

 

　　会上，县市场监督管理局结合去年校园食品安全隐患排查整治和中小学校园食品安全突出问题专项整治工作中存在的问题进行了详细培训，培训内容涵盖了食堂管理、食品采购验收、索证索票、加工制作规范、食品留样要求、餐饮具清洗消毒、食物中毒预防与处置等方面。同时要求学校要开展自查自纠工作，定期维护设备，确保能正常运行，并加强对食堂工作人员的培训与管理。

 

　　通过本次培训，进一步增强了中小学、幼儿园负责人的食品安全意识和责任意识，提高了中小学和幼儿园的食品安全管理水平和操作技能。

 

　　校园食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，关系到社会的和谐稳定。接下来，江华瑶族自治县市场监督管理局将继续加大对中小学、幼儿园食品安全的监督检查力度，建立长效监管机制，定期开展“回头看”工作，确保整改措施落实到位，为学校师生营造一个安全、放心的饮食环境。

 

 

　　春季开学季，为筑牢校园食品安全防线，护航开学食品安全，道县市场监督管理局集中力量深入全县学校食堂开展食品安全专项检查，切实保障在校师生舌尖上的安全。

 

　　守底线，推动落实学校主体责任。该局要求学校建立食品安全风险管控清单，定期开展食品安全自查，自查中发现的各类风险应根据具体情况采取有效措施，及时消除食品安全隐患，防止发生食品安全事故。

 

　　严监管，专项检查守护食品安全。该局结合食品安全综合监管系统，对学校食堂、校园商店、学校周边食品经营单位和学校食品原料供应单位实施全覆盖全过程检查。加强食品监督抽检，做到风险隐患专项排查制度化、常态化、标准化。突出问题导向，针对鼠患等病媒生物防治、进货查验、餐用具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理、设施设备维护等突出问题实施清单式监督检查管理。

 

　　回头看，督查通报狠抓整改落实。该局联合县纪委、县教育局等单位成立督查组，采用“四不两直”方式，对检查当中发现的重视不够、工作不力、推诿扯皮、影响恶劣的单位进行通报批评；对专项检查中反馈交办的食品安全隐患问题拒不整改的学校依法予以立案查办，并移送县纪委监委追究相关领导和直接责任人责任。

 

　　截止目前，累计检查学校食堂46家，排查风险隐患62条，下达责令整改8份。下一步，道县市场监管局将持续发力、纵深推进，聚焦食品安全突出问题，强化食品安全专项检查，切实为师生营造安全、放心的饮食环境。