江门：市场监管守护“开学第一餐” 筑牢校园食品安全防线

 

　　检查以学校食堂、承包经营企业、学生集体用餐配送单位、校内及校园周边食品经营单位、大宗食材供应商等经营主体为重点对象，围绕校园食品安全主体责任的落实、加工操作流程规范、加工场所环境卫生、设施设备的正常使用、食材采购控制及库存食材的清理、餐用具清洗消毒保洁、食品规范留样、从业人员培训考核、“互联网+明厨亮灶”正常运行等方面开展。

 

　　2月13日当天，全市市场监管部门共出动执法人员246人次，检查学校食堂74家、校外供餐单位4家、校内及校园周边食品经营单位67家、大宗食材供应商4家，发现食品安全风险隐患问题52个。执法人员对现场发现的问题当场指出并责令整改。

 

　　下一步，全市市场监管部门将联合教育、人社等学校主管部门，持续开展为期一个月的春季开学校园食品安全专项检查行动，全力筑牢我市校园食品安全防线。