湖南唯一！娄底市在全国食品安全总监落实企业食品安全主体责任经验交流会上发言

　　本次活动是2024年全国食品安全宣传周系列活动之一，旨在贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十届三中全会精神，完善食品安全责任体系，推动食品生产经营企业主要负责人以及食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员提升企业风险防控水平，宣传推广企业落实食品安全主体责任创新做法和实践经验。 

　　市场监管总局食品协调司司长司光出席会议并致辞，市场监管总局食品协调司副司长母兰主持会议。娄底市推选的湖南曾小厨餐饮管理有限公司落实企业主体责任案例是湖南省唯一入选典型案例，并作为全国6家企业代表之一在大会上作经验交流发言。 

　　本次大会评审组共收到来自全国各省市推选的195个案例，经各省级市场监管部门初评、市场监管总局复评和终评，共有25家企业入选落实食品安全主体责任创新实践典型案例。其中，湖南曾小厨餐饮管理有限公司旗下的娄底温德姆·海棠餐厅的“4D厨房”管理模式，成功入选全国落实食品安全主体责任创新实践典型案例，并作为湖南省唯一入选企业在本次大会上进行经验交流。 

　　湖南曾小厨餐饮管理有限公司落实食品安全主体责任创新实践典型案例是娄底市落实食品安全“两个责任”机制的重要成效体现。近年来，娄底市深入贯彻食品安全“四个最严”要求，大力实施食品安全战略，逐步完善食品安全现代化治理体系，持续推进食品安全“两个责任”，压紧压实属地管理责任和企业主体责任。食品生产经营者主体责任意识、诚信意识和食品质量安全管理水平明显提高，食品安全风险管控能力持续增强，食品全链条质量安全保障水平不断提升，食品安全形势持续稳中向好。