培训讲师对学校食品安全法规政策现状进行了深入分析，结合具体案例，围绕信息公示、互联网+明厨亮灶、原料管理、场所设施和设备、加工制作过程等10个环节，对《河南省高校食堂食品安全评价细则》《河南省中小学与托幼机构食堂食品安全评价细则》进行了详细解读，针对常见典型问题进行了详实分析。

 

　　本次培训内容贴合实际、内容丰富、指导性强，参训人员纷纷表示为今后持续开展学校评价工作指明了方向和方法，将以此次培训为契机，利用暑假窗口期进一步开展自查自评、查缺补漏，配齐配全“三防”和餐饮具清洗消毒设备，有效提升学校食品安全水平，为秋季开学做好准备，共同守护全市广大师生饮食用餐安全。

 

　　市市场监管局餐饮食品安全监管科、市中小学素质教育中心全体人员，各县区市场监管、教体部门股室负责人，高等院校食品安全总监，全市提供餐饮服务的学校、幼儿园食品安全总监（员）等共计350余人参加培训。

 

　　稿源：餐饮科